Založen: Mar 16, 2005 Příspěvky: 32856 Bydliště: Česká Třebová, JN89FW21
Zaslal: po listopad 29 2021, 11:37 Předmět:
Teda kotelník a neví, při jaký teplotě dochází k tepelný denaturaci bílkovin a cukrů ... Samozřejmě že to je správně, záleží ale na tloušťce vrstvy těsta a na jeho výchozí barvě, jak dlouho se má péct. Světlý a tenčí těsta krátkou dobu, tmavší a tlustší vrstvy delší. Všecko je potřeba nazkoušet a případně si poznamenat do "BLBNÍKU", jakej si každá pořádná kuchařka vede - abys to u povedenýho druhu nemusel napřesrok zjišťovat znovu. Jinak jsou taky těsta, který se pečou při 180°C jen asi 30 sekund ... _________________ Nasliněný prst na svorkovnici domovního rozvaděče: Jó, paninko, máte tam ty Voltíky všecky...
Založen: Mar 16, 2005 Příspěvky: 32856 Bydliště: Česká Třebová, JN89FW21
Zaslal: po listopad 29 2021, 17:37 Předmět:
kutilmil napsal(a):
Predpokladam ze oblatka by sa mala piest tak 10 sekund. Potrebujem to preto lebo jednej suloznici opravujem oplatkovac a neviem zku ma mat teplotu.
Dám ti dobrou radu - zkus se zeptat někoho, kdo bydlí v nějakejch lázních, kde se přímo na ulici ve stánku pečou "lázeňský oplatky" - ano, takový ty smačkávací oboustranně elektricky natápěný dvojpánvice, mezi který se naleje naběračka těsta a po X sekundách se bez obracení vytáhne upečená oplatka. Pepik9 = Rusákovy Vary, Leoš Sinclair = Luhačovice, nejspíš jsem zapomněl na pár dalších třeba od Pídibrad a dalších "kúpeľov", kde se tyhle těžce nedietní cukrovinky páchají ... Já osobně to odhaduju na minutu až dvě jeden každej kus - ten materiál je ve finále silnej jako kreslicí čtvrtka, odhadem kolem 180-220g/m² ... _________________ Nasliněný prst na svorkovnici domovního rozvaděče: Jó, paninko, máte tam ty Voltíky všecky...
Založen: Mar 16, 2005 Příspěvky: 32856 Bydliště: Česká Třebová, JN89FW21
Zaslal: po listopad 29 2021, 20:12 Předmět:
Ne, to zas jen Hubertus tupě závidí, že do Práglu se natáhnul spolu s bulharskýma ruličkářema a negerskýma dýlerama drog i germánskej prdelník a ne "oblátky" ...
A jinak - klidně by tohle vlákno sneslo přesun do "Vaříme při bastlení" - protože se tady nepopisujou žádný erzatz šmakulády, ale seriózní technologický popisy a postupy ... _________________ Nasliněný prst na svorkovnici domovního rozvaděče: Jó, paninko, máte tam ty Voltíky všecky...
Založen: Dec 24, 2017 Příspěvky: 7880 Bydliště: Praha 6 - Petřiny
Zaslal: po listopad 29 2021, 22:16 Předmět:
EKKAR napsal(a):
Ne, to zas jen Hubertus tupě závidí
Ty kašpare, myslíš, že neznám lázeňské oplatky?
Jen čekám, kdy se tady někomu narodí mimísek a budou se řešit prdíky. _________________ Frýba a láska zvítězí nad Hemalou a nenávistí!
Časy uváděny v GMT + 1 hodina Jdi na stránku 1, 2Další
Strana 1 z 2
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra. Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru. Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete hlasovat v tomto fóru. Nemůžete připojovat soubory k příspěvkům Můžete stahovat a prohlížet přiložené soubory
Informace na portálu Elektro bastlírny jsou prezentovány za účelem vzdělání čtenářů a rozšíření zájmu o elektroniku. Autoři článků na serveru neberou žádnou zodpovědnost za škody vzniklé těmito zapojeními. Rovněž neberou žádnou odpovědnost za případnou újmu na zdraví vzniklou úrazem elektrickým proudem. Autoři a správci těchto stránek nepřejímají záruku za správnost zveřejněných materiálů. Předkládané informace a zapojení jsou zveřejněny bez ohledu na případné patenty třetích osob. Nároky na odškodnění na základě změn, chyb nebo vynechání jsou zásadně vyloučeny. Všechny registrované nebo jiné obchodní známky zde použité jsou majetkem jejich vlastníků. Uvedením nejsou zpochybněna z toho vyplývající vlastnická práva. Použití konstrukcí v rozporu se zákonem je přísně zakázáno. Vzhledem k tomu, že původ předkládaných materiálů nelze žádným způsobem dohledat, nelze je použít pro komerční účely! Tento nekomerční server nemá z uvedených zapojení či konstrukcí žádný zisk. Nezodpovídáme za pravost předkládaných materiálů třetími osobami a jejich původ. V případě, že zjistíte porušení autorského práva či jiné nesrovnalosti, kontaktujte administrátory na diskuzním fóru EB.
FAQ
Hledat
Uživatelské skupiny
Profil
Soukromé zprávy
Přihlášení
